中国食品网

省农业厅日前印发了《海南省畜牧业发展规划（2016-2020年》（下称《规划》）。《规划》提出，到2020年，生猪年出栏控制在600万头左右，其中海南本地黑猪加大发展力度，出栏量要达到180万头，猪肉总产量稳定在44万吨以上，规模养殖的比重达到60%以上。《规划》还提出，到2020年我省将新增3家奶牛养殖基地，实现年产鲜奶0.7万吨以上，全省奶牛养殖、鲜牛奶加工、销售产业体系基本完善，基本满足部分游客及城镇居民消费需求。

据省农业厅有关负责人介绍，目前我省生猪生产主要集中在海口、琼海等东部6市县，占生猪总产量42.2%；其次是儋州、澄迈等西部6市县，占生猪总产量37.2%。2015年出栏500头以上的规模养猪专业户和商品猪场共1256家，出栏肉猪占全省出栏总量的比例达到43.6%，其中年出栏万头以上的规模猪场有61家，千头猪场710多家，规模化养猪场和养殖小区正成为生猪主产区规模化养猪的新趋势。

根据《规划》，重点发展西部优势养殖区域（主要包括海口、澄迈、东方、儋州、三亚等地）。该区域内的海口和三亚经济比较发达，人口数量大，收入水平高，对优质鲜奶的需求量比较大，而澄迈、东方、儋州饲草种植丰富，能够为奶牛的养殖提供充足的饲草资源。发展重点是严格实行草畜平衡制度，加强奶水牛等适合热带饲养的奶牛品种的引进、筛选或改良及推广，挑选出适合海南高温高湿条件饲养的奶牛品种，逐步形成完整的奶牛生产体系。

据介绍，去年全省年人均猪肉消费量为24.28公斤，其中城镇居民年人均猪肉（不含户外消费量和肉制品）消费量为29.73公斤，占肉类购买量的54.19%；农村居民人均消费猪肉约18.2公斤，占肉类消费的56.07%左右。农村居民人均猪肉消费量仅为城镇居民人均猪肉购入量的61.22%。在奶类方面，近3年全省奶类年产量保持在2300吨左右，人均占有量仅0.25公斤，牛奶主要以外省调入为主。

目前我省现有县市城区生猪定点屠宰网点20个，年屠宰加工生产能力为350至400万头，已能基本满足目前城镇居民用肉屠宰网点需要。省农业厅有关负责人说，我省将以龙头企业为主体，推广优质奶牛品种，选育适合岛内气候的高产奶型奶牛，建立饲草种植基地，发展奶牛标准化规模化饲养，加强鲜牛奶加工及配送销售，实现奶牛产业持续、稳定发展。